大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于海外生活做面包的问题,于是小编就整理了2个相关介绍海外生活做面包的解答,让我们一起看看吧。

中国和欧美国家面包店里卖的面包一样吗?

应说区别还是很大的。

欧美面包是主食,我们大多数是零食。这就决定了欧美面包的配料是严格控制的。

特别是反式脂肪酸欧美是禁用的,他们用的是黄油。中国面包没有用黄油的,成本高,用的都是反式脂肪酸,人造香料和防腐剂。吃一个面包一个月都代谢不掉。

中国把面包当做高档食品来卖。

欧美把面包当做馒头来卖。

不同的理念,就会有不同的结果。

这个可以很肯定的说,不一样。

从用途来说,在中国,面包是一种零食、点心。但是在欧美国家,面包是主食。就和我们的米饭一样,是用在正餐里的。不同的用途,决定了不同的做法。

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从成分来区分

中国的面包成分比较复杂。为了提升口感,一般会***用高筋、低筋面粉混合,在加入酵母粉,黄油、糖、牛奶、鸡蛋,有的品种还加入坚果碎、果酱等配料。

欧美作为主食吃的面包成分较为单纯,主要就是小麦面粉,盐、酵母粉、水这些简单的成分。除非是作为甜点食用的品种,否则不会添加过多的其他配料。

从口感来区分

中国作为点心食用的面包一般都松软、香甜,味道丰富,可以直接食用,口感就很好。

欧美作为主食吃的面包一般都比较硬、紧实耐嚼。属于硬面包类的,比如法棍和俄罗斯的大列巴。有些硬度比较夸张,需要用刀、锯子来分割,或者重新烤制、蒸制才能食用。味道比较单一,需要搭配酱料、菜肴和汤来食用。

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国外一些主流的面包品种

1、法棍。这个面包大家一定都太熟悉了。但是喜欢吃的人估计不多。因为这个面包就是典型的用料简单的类型。只用水、酵母、面粉、盐来制作,因为是全麦面粉,还得经过较长时间的发酵。这个面包表皮比较松脆,但是偏干偏硬,需要搭配干酪、浓汤、黄油和果酱来食用。

2、丹麦面包。这个面包是可以起酥的,代表就是羊角面包。这个在欧美属于甜点面包,制作的时候要用到大量的黄油、鸡蛋和糖。所以这个面包松软可口,还可以分层起酥。在欧美最常见的吃法作为早餐,搭配一杯咖啡就足够了。我自己就非常喜欢这种搭配方法,咖啡能够很好的解腻,让人不会觉得吃得太厚重了。

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3、俄罗斯大列巴。这个面包是我见过的个头最大的面包。一个足够一家人吃的。这个面包也是有点硬,非常有嚼头。一般用全麦,属于越嚼越香那种。搭配俄罗斯红汤,既能饱腹,口感也不错。

4、德国裸麦面包。这种面包曾经被看做下等人吃的粗粮,但是实际它确实很有益于人体健康。***用德国特有的裸麦为原料,因为裸麦不容易发酵,做成的面包不够暄软,韧性很差并带有酸味。但是经过不断的改良,现在德国的裸麦面包也有了较好的口感。

5、白面包。这是所谓的贵族和上层人士才能吃的面包。主要***用精细的白面粉、黄油、酵母来制作。口感细腻柔软。可以搭配多种食材来食用。也成为了现在最主流的主食面包之一。对于外国游客,可能不适应当地主食面包的,酒店和餐馆就会提供这种面包作为主食。

此外,意大利面包、碱水欧包,小圆面包都是现在比较常见的面包品种,也逐步被我们所熟知。

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面包的一些吃法

中国人吃面包一般都是直接吃。最多可能涂点果酱,搭配牛奶等饮料。

欧美人吃面包方式比较多。

1、做三明治,做汉堡,夹上煎蛋、培根、生菜、番茄,算是比较健康的吃法。

2、做炸面包。裹上蛋液,在油锅里煎一下。

3、掰成小块沾汤吃。

4、搭配果酱、黄油、干酪等食材吃。

其实你只要简单的类比一下,面包做主食,就好比我们把馒头做主食一样,也是可以各种搭配的。

你还觉得面包该怎么吃呢?留言告诉我吧。

欢迎关注,这里是一个整天研究怎么吃的吃货,有很多好吃的要和你分享。

我在巴黎住过一段时间,我感觉差不多,用的说,***会选择比较硬的(含有粗粮多)的面包,因为面包是他们的主食,而中国人的主食一般是米饭和馒头。

我在他们的面包店里看到也有各种加有奶油、干果和肉片的面包,但是正式的酒店提供的配菜面包就是那种硬硬的,我挺喜欢吃他们那种比较硬的面包,就着肉吃很香,也在面包店买过有果干的面包,和咱们这里的味道差不多。

希望我的回答能够帮助到你,谢谢!

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和欧美的面包店还是有很大区别。我们国家的面包店买的面包和日本的面包店买的是一样,而且还是全面从日本引进的几乎就是全面抄袭日本的面包店,让人纳闷的是怎么就没有人出来反对,不应该吃日本人弄出来的面包。

人在德国 ,天天面包是我家主食,这个我有发言权。德国的黑面包表皮硬,各种不同的粗粮混一起,口感丰富,越嚼越香。国内的面包以松软为主,而且偏甜。每次回国度***一周后,准想念德国的黑面包。

俄罗斯大列巴有没有反式脂肪?

俄罗斯的大列巴是没有反式脂肪的!

俄罗斯大列巴是俄罗斯当地一种面包,一般呈圆形,体积大,配料中主要有麦芽糖、啤酒、面、盐、酵母、糖,味道具有传统的欧洲风味。传统的俄罗斯大列巴,使用的都是纯天然的原料,不添加任何反式脂肪

同时,大列巴也是哈尔滨特产。大列巴之名,体现了中西文化之融合,“列巴”是俄罗斯语“面包”,因为个大,所以前面冠以中文的“大”字。作家秦牧当年来哈尔滨有句“面包像锅盖”的比喻,说的就是秋林大列巴面包。

到此,以上就是小编对于海外生活做面包的问题就介绍到这了,希望介绍关于海外生活做面包的2点解答对大家有用。